INGREDIENTES:
- Una base de masa quebrada
- 7 manzanas
- azúcar vainillado
- mantequilla
Pelar y trocear cuatro manzanas para hacer una compota. En una cacerola se echa dos cucharadas soperas de agua, una cucharadita de azúcar vainillado y las manzanas troceadas. Se cuecen a fuego lento durante unos 15 minutos.
Aplastar las manzanas cocidas o pasar por la batidora.
Durante ese tiempo, hemos precalentado el horno y extendido la masa quebrada en el molde tartera, cubriendola con papel de cocina y rellenando la base con garbanzos. Se mete al horno a 180º durante diez minutos.
Retiramos el papel de cocina y los garbanzos. Rellenamos con la compota de manzanas y decoramos cubriendo todo con unas laminas de manzanas.
En dos cucharadas de agua caliente diluimos una cucharadita de azucar vainillado y con un pincel mojamos con esa mezcla las laminas de manzanas ya colocadas.
Repartimos unos cachitos de mantequilla por encima y al horno....
Tiempo de horneado: 40 - 45 minutos a 180º.
