Meses despues........

Han pasado muchos meses desde mi ultima entrada.
He vuelto a las clases de informática y con ello la posibilidad de aprender nuevas cosas en la configuración, aplicación y utilización de mi blog.
Procurare seguir con la línea con la que empecé y añadir nuevas cositas.

El festin de Ratatouille

QUATRE QUARTS BRETON

Ingredientes:
- 3 huevos
- harina
- azúcar
- mantequilla
- 1 sobre de levadura química

Preparación: 
Se tomará como referencia de cantidad de cada ingrediente el peso de los tres huevos.
Por lo tanto, se pesan en primer lugar los tres huevos enteros, seguidamente, vez preparara el mismo peso para la harina, el azúcar y la mantequilla.

Mezclar batiendo fuertemente el azúcar con los huevos, se añade la mantequilla derretida, en un punto cremoso, no aceitoso. Se mezcla bien y se incorpora poco a poco la harina sin dejar de batir. Por último, el sobre de levadura.

Se unta con mantequilla un molde, se vierte la mezcla y mete al horno previamente calentado a 180º de 35 a 40 minutos.

Un delicioso bollo para el desayuno......

Conejo a la mostaza

Ingredientes:

- 1 conejo troceado
- una pastilla de starlux o avecrem
- tres grandes cucharadas soperas de mostaza de Dijon
- agua, sal y pimienta solo para el conejo

En una gran cacerola, se doran los trozos de conejo previamente salpimentados en un poco de aceite.

Cuando el conejo esté ligeramente doradito, se añade la mostaza y se remueve todo bien para que se mezcle.

Seguidamente, se cubre de agua, se añade la pastilla de starlux y se mueve.

Dejar cocer a fuego medio durante media hora. Vigilad que no se quede sin caldo el conejo, en cuyo caso se le añadiría un poco más de agua.

Si deseáis espesar la salsa resultante, incorporar durante la cocción una cucharadita de harina de maíz diluida en agua.